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本文摘要:土豆苗出来了还能不能不吃?幼苗的马铃薯剧毒,不能吃。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是幼苗的部分不能吃,切除后,剩下的部分还能吃。那么幼苗土豆怎么会有剧毒呢?人们不吃的马铃薯是其茎,上面有很多凸起…马铃薯幼苗不吃也可以吗?幼苗的马铃薯剧毒,不能吃。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是幼苗的部分不能吃,切除后,剩下的部分还能吃。 那么幼苗土豆怎么会有剧毒呢?人们不吃的马铃薯是其茎,上面有很多凸起,叫芽眼,芽眼内有腋芽,茎顶有顶芽。

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土豆苗出来了还能不能不吃?幼苗的马铃薯剧毒,不能吃。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是幼苗的部分不能吃,切除后,剩下的部分还能吃。那么幼苗土豆怎么会有剧毒呢?人们不吃的马铃薯是其茎,上面有很多凸起…马铃薯幼苗不吃也可以吗?幼苗的马铃薯剧毒,不能吃。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是幼苗的部分不能吃,切除后,剩下的部分还能吃。

那么幼苗土豆怎么会有剧毒呢?人们不吃的马铃薯是其茎,上面有很多凸起,叫芽眼,芽眼内有腋芽,茎顶有顶芽。马铃薯储藏期间,如果时间宽,温度高,阳光照射马铃薯表面,马铃薯可能会长芽。在幼苗的时候,在出芽的部位会产生很多酵素,酵素是一种生物催化剂,它可以将储存的物质分解成供芽生长的物质。在这种物质转化过程中,不会产生叫龙葵碱的毒素。

那是生物碱,发炎和刺激粘膜。新鲜马铃薯中含有微量的龙向日葵碱,对人体没有危害,但马铃薯在贮藏过程中,龙向日葵碱的含量逐渐减少,马铃薯变成黑绿色或幼苗时,其中龙向日葵碱大幅减少,幼芽和芽眼部分的龙向日葵碱的含量达到0.3-0.5%吃了幼苗的马铃薯后,吃了龙葵碱可能会中毒。马铃薯龙葵碱对胃肠有很强的刺激作用,对呼吸中枢有痉挛,可引起脑浮肿、肿胀。

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另外,对红细胞有溶血作用。症状是喉咙痒和烧灼感,上腹部烧灼感和疼痛,轻者经常吐泻、头晕、困惑、水解,重者死于心脏中风、呼吸中枢痉挛。土豆苗出来了还能不能不吃?当然不行。马铃薯幼苗拿走的话,太可惜了,可以有选择地吃。

马铃薯刚出苗,芽还没长大的时候,可以挖出芽和芽的眼睛,其馀的不吃也可以。毒素集中在芽眼和附近,毒素还没有扩大。

经过上述处理,毒素的一部分没有残留,加工时挖芽和芽根,剥皮,用水洗30分钟后加工食用。这种土豆不应该炒丝或油炸片。

它可以用红烧、调味或烹饪。龙葵碱时酸容易分解,烹饪时需要醋。如何预防土豆幼苗想预防土豆芽,必须储存在低温、通风、没有阳光的地方。

芽太多,土豆皮表面变黑,不要再吃了。另外,销售时要注意马铃薯的外观颜色,有异味,不要全身出售。以上是土豆幼苗已经不吃了吗?问了问题。建议不吃土豆要慎重,防止食物中毒。


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